最初在第一代創辦人吳榮華、黃淑珍夫婦的四處奔走下，在士林習得了最入門的台灣傳統豆花製作技術，是以食品級高純度、低雜質的石膏做為凝固劑來製作豆花，並以加拿大進口最高品質非基改黃豆做為基底製作，堅持傳統並保有對食安及口味的堅持，因為創辦人至今還是會吃自家烹調的豆花，從不為了利潤而犧牲安全。

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雖然習得了入門技術可以做生意，但吳氏夫婦並不滿足這種隨處可見的豆花口味及口感，在20多年不斷淬煉，自我研發、精進製作技巧，如同日本職人對本業的要求，最後將豆花製作昇華成一門藝術，造就出目前北投吳家豆花獨一無二的口感及香氣，在每位顧客碗中的豆花，質地如同嬰兒皮膚般的滑嫩且擁有純粹黃豆的香氣。

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創瓣人花了畢生精力於精進豆花製作，並在傳統中激發了新的火花。吳家豆花目前仍是資深老饕才知道的隱藏美食，第二代接手後，將積極推廣豆花單純美味及其極高的營養價值，期望讓大家都能認識、享受這營養美味兼具的傳統台灣甜點。